2018 intervjuade vi Magnus Nilsson, då krögare på stjärnkrogen Fäviken, om mattraditioner. Läs hela samtalet med Magnus Nilsson nedan.
Du driver en tvåstjärnig Michelinkrog, syns i eleganta program som Chef’s Table och förknippas främst med lyxiga maträtter. Samtidigt har du lagt ner sex år på att dokumentera nordisk vardagsmatlagning. Varför?
Du måste vara inloggad och prenumerant för att ta del av vårt innehåll.
Logga in
Publicerad 2018-01-22 och uppdaterad 2026-04-14 Artikeln är skriven av Oskar Sonn Lindell.
- Mer:
- Intervju
- Mat & dryck
Vad vill du att Filter ska skriva om? Tipsa oss!